Da 5 generazioni la famiglia Zanetti custodisce nel sottotetto di casa un tesoro prezioso: l’acetaia.
Siamo una tipica acetaia familiare, con una piccolissima produzione di altissima qualità; non a caso negli ultimi quattro anni ci siamo classificati al secondo posto, poi al primo nella più importante manifestazione dell’aceto balsamico tradizionale di Modena, il Palio di San Giovanni e infine abbiamo ottenuto per due anni il punteggio più alto (avendo vinto nel 2022 non potevamo rivincere per regolamento nei 5 anni seguenti).
Oggi continuiamo con la stessa passione la cura del nostro prezioso aceto balsamico tradizionale.